lvValoda
Mājas - Produkti - Saldinātājs - Saldinātāji ar zemu cukura saturu - Informācija
Saldinātājs ar diētiskām šķiedrām

Saldinātājs ar diētiskām šķiedrām

Diētiskās šķiedras saldinātājs ir salikts cukura aizstājējs, kas izgatavots no galvenās izejvielas{1}}diētiskās šķiedras (tostarp, bet ne tikai inulīna, oligofruktozes, polifruktozes, rezistenta dekstrīna, polidekstrozes un citrusaugļu šķiedras), kas papildināta ar kādu no šīm šķiedrām. materiāli vai jebkura to kombinācija---eritritols, ksilīts, alluloze, glikozilmannīts, maltīts, glikoze un saharoze. Ražošanas procesā var pievienot arī citas sastāvdaļas.

Nosūtīt pieprasījumu

Apraksts

Diētiskās šķiedras kompozītmateriālu saldinātāju procesa raksturojums ir izvēlēties piemērotas izejvielas hidrolīzei vai fermentatīvai hidrolīzei, pievienot saldinātājus un regulatorus un pieņemt atbilstošus ražošanas procesus, lai uzlabotu saldinātāju stabilitāti un garšu.

 

uztura šķiedrvielu kompozītmateriālu saldinātāji

17

 

Diētiskās šķiedras kompozītmateriālu saldinātāju procesa raksturlielumi galvenokārt ietver šādus aspektus:

1. Izvēlieties piemērotas diētisko šķiedrvielu izejvielas salikšanai. Parasti lietotās diētiskās šķiedras izejvielas ir pektīns, karagināns, karboksimetilceluloze utt. Izvēloties piemērotas izejvielas, var uzlabot saldinātāju stabilitāti un garšu.

2. Diētisko šķiedrvielu hidrolīze vai fermentatīvā hidrolīze. Diētiskās šķiedras hidrolīze vai fermentatīvā hidrolīze var palielināt to šķīdību, uzlabot saldinātāju šķīdību un garšu.

3. Pievienojiet saldinātāju. Saldinātāji var palielināt saldinātāju saldumu un garšu. Parastie saldinātāji ir saharīns, aspartāms, nātrija benzoāts utt.

4. Noregulējiet pH vērtību. Saldinātāju pH vērtības regulēšana var palielināt to stabilitāti, un parasti lietotie regulatori ir citronskābe, pienskābe utt.

5. Saldinātāju stabilitāti un garšu var uzlabot, izmantojot atbilstošus ražošanas procesus. Parasti izmantotie ražošanas procesi ietver vakuuma koncentrēšanu, smidzināšanas žāvēšanu utt.

Rezumējot, diētisko šķiedru kompozītmateriālu saldinātāju procesa īpašības ir izvēlēties piemērotas izejvielas hidrolīzei vai fermentatīvai hidrolīzei, pievienot saldinātājus un regulatorus un pieņemt atbilstošus ražošanas procesus, lai uzlabotu saldinātāju stabilitāti un garšu.

 

Diētiskās šķiedras kompozītmateriālu saldinātājs

Diētiskās šķiedras kompozītmateriālu saldinātājs ir pārtikas piedeva, kas var aizstāt tradicionālos saldinātājus. Tās produkta īpašības galvenokārt izpaužas šādos aspektos:

1. Zems kaloriju saturs: Salīdzinot ar tradicionālajiem saldinātājiem, tajā ir ļoti maz kaloriju, un tas var efektīvi palīdzēt samazināt enerģijas patēriņu, tādējādi saglabājot fizisko veselību.

2. Laba garša: garša ir salīdzinoši tuva īstajam cukuram, kas var sniegt cilvēkiem ērtu garšu, vienlaikus palielinot ēdiena tekstūru un garšu.

3. Palieliniet sāta sajūtu: spēcīga sāta sajūta var samazināt apetīti, palīdzēt kontrolēt pārmērīgu pārtikas uzņemšanu un tādējādi palīdzēt zaudēt svaru un uzturēt veselīgu svaru.

4. Palielināt uzturu: bagāts ar šķiedrvielām un citām uzturvielām, tas var palielināt pārtikas uzturvērtību un palīdzēt uzlabot cilvēku veselību.

5. Drošība un veselība: tā ir dabiska pārtikas piedeva, kas nesatur nekādas kaitīgas vielas un ir droši lietojama dažādos pārtikas produktos, nekaitējot cilvēka veselībai.

 

 

Pārtikas avoti ar augstu šķiedrvielu saturu

Centieties katru dienu uzņemt 100% no šķiedrvielu dienas vērtības (DV). Pārtika tiek uzskatīta par augstu šķiedrvielu saturu, ja tie satur 20% vai vairāk DV šķiedrvielu vienā porcijā. Pārtikas produktus ar 5% vai mazāk DV šķiedrvielu vienā porcijā uzskata par zemu šķiedrvielu saturu.

Pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas, ietver:

  • Augļi un dārzeņi
  • Veseli graudi un pārtikas produkti, kas izgatavoti no pilngraudu sastāvdaļām
  • Pupiņas, zirņi un lēcas
  • Rieksti un sēklas
  • Kviešu klijas

 

Lai iegūtu šķīstošās šķiedras, izmēģiniet tādus pārtikas produktus kā:

  • Āboli
  • Mellenes
  • Auzu pārslas
  • Rieksti
  • Pupiņas
  • Lēcas

 

Lai iegūtu nešķīstošu šķiedrvielu, izmēģiniet tādus pārtikas produktus kā:

  • Pilngraudu produkti, īpaši kviešu klijas
  • Brūnie rīsi
  • Kvinoja
  • Pākšaugi
  • Mandeles
  • Valrieksti
  • Sēklas
  • Lapu zaļie dārzeņi, piemēram, kāposti
  • Augļi ar ēdamu mizu, piemēram, āboli un bumbieri

Lielākajai daļai cilvēku vajadzētu būt iespējai iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu ar uzturu, un viņiem nav nepieciešami šķiedrvielu piedevas. Pārtika var nodrošināt dažādu veidu šķiedrvielas, kā arī citas uzturvielas un fitoķīmiskas vielas, kas var darboties ar šķiedrvielām, savukārt uztura bagātinātāji mēdz būt izolētāki. Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja nevarat apmierināt savas vajadzības pēc šķiedrvielām tikai ar diētu.

 

 

FAQ

J: 1. Vai diētiskās šķiedras ir saldinātājs?

A: Diētiskās šķiedras, ko izmanto kā saldinātājus, ir inulīns un fruktooligosaharīdi. Inulīns ir īsu un garu (2 līdz 60) fruktozes molekulu ķēžu maisījums. To var iegūt no Jeruzalemes artišoka, cigoriņa saknes vai agaves. To var ražot arī fermenti no cukurniedrēm.

J: 2. Kāda ir atšķirība starp cukuru un šķiedrvielām?

A: Lai gan lielākā daļa ogļhidrātu tiek sadalīti cukura molekulās, ko sauc par glikozi, šķiedrvielas nevar sadalīt cukura molekulās, un tā vietā tās iziet cauri ķermenim nesagremotas. Šķiedra palīdz regulēt ķermeņa cukuru izmantošanu, palīdzot kontrolēt izsalkumu un cukura līmeni asinīs.

J: 3. Kāds ir uztura šķiedrvielu sastāvs?

A: Diētiskās šķiedras galvenokārt sastāv no augu šūnu sieniņām, taču tajās ietilpst arī komponenti, kas iegūti no šūnu sieniņām (piemēram, celuloze, pektīns un lignīns), un necietes polisaharīdi (NSP) no citiem avotiem (piemēram, jūraszālēm un mikroorganismiem). .

J: 4. Kas ir uztura šķiedra savienojumā?

A: Diētiskās šķiedras sastāv no polisaharīdiem, kas nav cietes, un citiem augu komponentiem, piemēram, celulozes, izturīgas cietes, rezistentiem dekstrīniem, inulīna, lignīniem, hitīniem (sēnēs), pektīniem, beta-glikāniem un oligosaharīdiem. Ar šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti: augļi, dārzeņi un graudi Kviešu klijās ir augsts šķiedrvielu saturs.

J: 5. Vai uztura šķiedras jums ir labas vai sliktas?

A: Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu ir laba jūsu veselībai. Taču pārāk ātra šķiedrvielu pievienošana var veicināt gāzu veidošanos zarnās, vēdera uzpūšanos un krampjus. Dažu nedēļu laikā pakāpeniski palieliniet šķiedrvielu daudzumu uzturā. Tas ļauj dabiskajām baktērijām jūsu gremošanas sistēmā pielāgoties izmaiņām.

J: 6. Vai uztura šķiedras ietekmē cukura līmeni asinīs?

A: Konkrēti, šķiedra var palīdzēt: kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tā kā organisms nespēj absorbēt un sadalīt šķiedrvielas, tas neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā to var izraisīt citi ogļhidrāti. Tas var palīdzēt saglabāt cukura līmeni asinīs jūsu mērķa diapazonā.

J: 7. Vai uztura šķiedras ir ogļhidrāti?

A: Šķiedrvielas ir ogļhidrātu veids, ko jūsu ķermenis nevar sagremot, tāpēc jums vajadzētu atņemt šķiedrvielu gramus no kopējā ogļhidrātu daudzuma. Uztura faktu pārtikas produktu etiķetēs šķiedrvielu grami jau ir iekļauti kopējā ogļhidrātu skaitā.

J: 8. Kāpēc organismam ir vajadzīgas šķiedrvielas?

A: Šķiedra palīdz uzturēt mūsu gremošanas sistēmu veselīgu un palīdz samazināt aizcietējumus. Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu var palīdzēt samazināt sirds slimību un insultu, 2. tipa diabēta un kolorektālā (zarnu) vēža risku.

J: 9. Vai diētiskās šķiedras ir savienojums vai maisījums?

A: Diētiskās šķiedras (DF) ir augu bioaktīvs savienojums, galvenokārt sarežģītu organiski šķīstošu un nešķīstošu polisaharīdu maisījums, kas nav sagremojams un mazāk hidrofobs.

J: 10. Kādi pārtikas produkti izraisa augstu cukura līmeni asinīs?

A: Daudzi cilvēki domā, ka visi augstas kaloritātes pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs, taču tas ne vienmēr tā ir. Kopumā pārtikas produkti, kas visvairāk izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ir tie, kuros ir daudz ogļhidrātu, kas ātri pārvēršas enerģijā, piemēram, rīsi, maize, augļi un cukurs.

J: 11. Vai uztura šķiedras ietekmē insulīnu?

A: Pārtikas glikoze izraisa nedaudz lielāku insulīna līmeņa paaugstināšanos nekā vārīta ciete, kas satur vienādu daudzumu ogļhidrātu, un pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, izraisa daudz mazāku insulīna reakciju nekā glikoze šķīdumā.

J: 12. Kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un uztura šķiedrām?

A: Šķiedra brīvi attiecas uz visām augļu un dārzeņu daļām, kuras nevar sagremot. Diētiskās šķiedras attiecas uz šķīstošām un nešķīstošām šķiedrām. Šķiedra ir viela, kas galvenokārt atrodama augos.

J: 13. Kā dažreiz sauc uztura šķiedras?

A: Diētiskās šķiedras ir barības viela, no kuras iegūt vairāk. Diētiskās šķiedras vai šķiedrvielas dažreiz tiek sauktas par "rupjo lopbarību". Tas ir ogļhidrātu veids, kas atrodams augu pārtikā, un to veido daudzas kopā saistītas cukura molekulas.

J: 14. Vai diētiskās šķiedras ir uzturviela?

A: Diētiskās šķiedras un veseli graudi ir bagātīgs uzturvielu avots, tostarp vitamīni, minerālvielas un lēni sagremojama enerģija. Turklāt tie satur fitoķīmiskas vielas, piemēram, fenolus, karotinoīdus, lignānus, beta-glikānu un inulīnu.

J: 15. Kā uztura šķiedras ietekmē cukuru?

A: Konkrēti, šķiedra var palīdzēt: kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tā kā organisms nespēj absorbēt un sadalīt šķiedrvielas, tas neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā to var izraisīt citi ogļhidrāti. Tas var palīdzēt saglabāt cukura līmeni asinīs jūsu mērķa diapazonā.

J: 16. Kāds ir uztura šķiedrvielu darbības mehānisms?

A: Mehānismi, kas nosaka šķiedrvielu ziņoto ietekmi uz vielmaiņas veselību, nav labi zināmi. Tiek uzskatīts, ka tas ir zarnu viskozitātes, barības vielu uzsūkšanās, caurlaidības ātruma, īsās ķēdes taukskābju ražošanas un zarnu hormonu ražošanas izmaiņu rezultāts.

Populāri tagi: diētiskās šķiedras saldinātājs, Ķīnas diētisko šķiedru saldinātāju ražotāji, piegādātāji, rūpnīca

Jums varētu patikt arī

Iepirkumu somas