Arabinozes savienojuma saharoze

Arabinozes savienojums saharoze ir komplekss cukurs, kas sastāv no arabinozes un saharozes, kas parasti atrodas augu audos un pārtikā. Arabinoze ir nesagremojams ogļhidrāts, ko cilvēka organismā fermentācijas ceļā sadala un izmanto mikroorganismi. Salīdzinot ar to, saharoze ir sagremojams ogļhidrāts, kas var nodrošināt enerģiju pēc sagremošanas un uzsūkšanās cilvēka organismā. Arabinozes klātbūtne kopā ar saharozi var ietekmēt pārtikas garšu, tekstūru un uzturvērtības īpašības, padarot to par parastu dabisko cukuru.

Raksturlielumi

1. Tas ir sava veida saliktais cukurs, kas atšķiras no monosaharīda vai disaharīda, ko veido saharozes molekulas un arabinozes molekulas kombinācija, izmantojot ķīmisko saiti.

2. Tam ir laba šķīdība ūdenī un stabilitāte, un tas var izturēt nelabvēlīgu vidi, piemēram, augstu temperatūru, skābi un sārmu, nezaudējot savu saldumu.

3. Saldums ir zemāks nekā saharozei, taču tai ir laba salduma noturība un svaigums, kas var uzlabot pārtikas produktu garšu un garšu.

4. Tam ir noteikta funkcionalitāte, un noteiktas baktērijas cilvēka zarnās to var sadalīt arabinozē un saharozē, tādējādi regulējot cukura līmeni asinīs un asins lipīdus, uzlabojot zarnu veselību un citas funkcijas.

5. Tas ir dabīgs salikts cukurs, bez piedevām, drošs un uzticams, piemērots lietošanai dažādos ēdienos un dzērienos, piemēram, dārzeņu sula, piens, jogurts, aukstie dzērieni, konditorejas izstrādājumi utt.

Arabinozes kompleksās saharozes ražošanas procesam ir šādas īpašības:

1. Iepriekšēja sagatavošana: iesala cieti vai glikozi pievieno glikozes izomerāzei, lai iegūtu apmēram 70% izomēra cukura, un pēc tam arabinozi iegūst, tālāk ekstrahējot un rafinējot.

2. Savienojums ar saharozi: sajauciet tīru arabinozi ar rafinētu saharozi noteiktā proporcijā, uzkarsējiet un samaisiet, lai pilnībā izšķīdinātu un reaģētu.

3. Rafinēšana un attīrīšana: jauktā šķīduma attīrīšana un attīrīšana pēc reakcijas, noņemot piemaisījumus un mitrumu, lai iegūtu arabinozes saharozes savienojumu.

Šim ražošanas procesam ir augstas efektivitātes, vides aizsardzības un enerģijas taupīšanas priekšrocības, un tas ir plaši izmantots.

Produkta priekšrocības

1. Zemāks saldums: salīdzinot ar saharozi, tai ir zemāks saldums, padarot to par veselīgāku saldinātāju izvēli.

2. Mazāks kaloriju saturs: salīdzinoši zemā salduma dēļ tas satur mazāk kaloriju un ir vairāk

piemērots svara un apetītes kontrolei nekā saharoze.

3. Zemāks glikēmiskais indekss: tas neizraisīs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, jo tā glikēmiskais indekss ir zems, kas ir izdevīgi diabēta pacientiem un veseliem cilvēkiem.

4. Labāka garša un krāsa: Salīdzinot ar citiem cukura aizstājējiem, tam ir labāka garša un krāsa, padarot to par populārāku izvēli pārtikas un dzērienu ražošanā.

5. Labāka stabilitāte: tai ir labāka stabilitāte augstā temperatūrā un skābos apstākļos, padarot to par piemērotu cukura aizstājēju izmantošanai cepšanā un dzērienu ražošanā.

Arabinozes saharozes savienojuma īpašības

Biosintētisku iemeslu dēļ vairums saharīdu dabā gandrīz vienmēr ir sastopami vairāk kā "D" formā vai pēc struktūras analogi D-gliceraldehīdam. Tomēr L-arabinoze dabā ir biežāk sastopama nekā D-arabinoze, un tā ir sastopama dabā kā biopolimēru, piemēram, hemicelulozes un pektīna, sastāvdaļa.

L-arabinozes operons, kas pazīstams arī kā araBAD operons, ir bijis daudzu biomolekulāru pētījumu priekšmets. Operons vada arabinozes katabolismu E. coli, un tas tiek dinamiski aktivizēts arabinozes klātbūtnē un bez glikozes.

Klasiska metode arabinozes organiskai sintēzei no glikozes ir Wohl degradācija.

3 galvenās L-arabinozes sekas: svara zudums, cukura līmeņa regulēšana asinīs un zarnu veselība

Tas var atrisināt aizcietējumus.

Tā kā cilvēka zarnās nav enzīmu, kas sagremotu piecu oglekļa cukurus, arabinozi ir grūti absorbēt zarnās. Tas var veiksmīgi atrisināt aizcietējuma problēmu. Un to var izmantot kā tīri dabisku pārtiku. Šajā gadījumā tās nav ne zāles, ne veselības produkts. Tāpēc ilgstoša lietošana neradīs toksiskas blakusparādības vai atkarību no organisma.

Tas var inhibēt saharozes aktivitāti tievajās zarnās, un tam ir bloķējoša un inhibējoša iedarbība uz saharozes metabolismu.

Ja arabinozi pievieno noteiktā proporcijā, organisms var kavēt saharozes uzsūkšanos par 70%. Tas pat var uzlabot glikozes toleranci. Tādēļ tas nomāc glikozes un insulīna koncentrācijas paaugstināšanos asinīs, ko izraisa saharozes uzņemšana. Cilvēkiem ar augstu cukura līmeni asinīs, cilvēkiem ar cukura diabētu un grūtniecēm ar gestācijas diabētu tas labi regulē cukura līmeni asinīs.

Tas regulē zarnu floru un vairo labvēlīgās zarnu baktērijas.

Tā kā organisms neuzsūc arabinozi zarnās, kaitīgās baktērijas to neizmanto. To izmanto tikai bifidobaktērijas. Tas veicina probiotisko baktēriju, tostarp Bifidobacterium un Lactobacillus, vairošanos zarnās. Tas arī veicina cilvēka zarnu veselību. Turklāt saharozes veidošanos zarnās inhibē arabinoze, tāpēc to saharozes daļu, kas nav sadalīta glikozē un fruktozē, tievās zarnas nevar absorbēt. Kad tas nonāks resnajā zarnā, tas sadarbosies ar arabinozi, lai veicinātu Lactobacillus augšanu. Mikroorganismi resnajā zarnā var to sadalīt daudzās īsas ķēdes organiskās skābēs. Šīs organiskās skābes kavē tauku sintēzi aknās, tādējādi panākot tauku zuduma efektu.

Populāri tagi: arabinozes saharozes saharoze, Ķīnas arabinozes saharozes ražotāji, piegādātāji, rūpnīca