Funkcionāls bezkaloriju cukurs

Funkcionālais bezkaloriju cukurs attiecas uz konfektēm, kas nesatur nulles kalorijas, bet satur arī dažas labvēlīgas uzturvielas un funkcionālas sastāvdaļas. Šīs konfektes parasti tiek pievienotas ar dažādām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, olbaltumvielām utt., kā arī dažām veselības aprūpes sastāvdaļām, piemēram, prebiotikām, probiotikām, betaīnu utt. Tās piedāvā veselības meklētājiem veselīgāku. alternatīva cukuram, vienlaikus apmierinot viņu saldo zobu

ieguvumi

To var pievienot tādiem dzērieniem kā kafija, tēja un augļu sula, lai garšotu pēc parastā cukura. Tas ne tikai apmierinās mutes saldumu, bet arī izvairīsies no pārmērīgas cukura uzņemšanas, kas nāk par labu jūsu veselībai.

To var izmantot arī parastā cukura aizvietošanai, gatavojot dažādus desertus, piemēram, kūkas, cepumus, cepumus u.c. Tas var ne tikai apmierināt saldummīļu garšas vajadzības, bet arī samazināt cukura patēriņu.

No tā var pagatavot arī dažādus zema cukura satura dārzeņu produktus, piemēram, ievārījumus un augļu etiķus, kas ne tikai saglabā uzturvērtību, bet arī padara garšu interesantāku.

Funkcionālais bezkaloriju cukurs ir veselīgs un barojošs ēdiens, ko var ēst dažādos veidos atbilstoši personīgajai gaumei un vajadzībām. Nodrošinot uzturu un veselību, tas var arī ļaut mums nobaudīt garšīgāku ēdienu.

patēriņu

1. Zems kaloriju saturs: Eritritols + sukraloze satur ļoti maz kaloriju, kas var efektīvi kontrolēt kaloriju uzņemšanu.

2. Neietekmē cukura līmeni asinīs: Tas netiek absorbēts organismā, tāpēc tas neizraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

3. Augsts saldums: lai gan eritritolam un sukralozei ir zema siltumspēja, tie ir ļoti saldi un var darboties kā labs cukura aizstājējs.

4. Augsta drošība: Eritritols un sukraloze tiek uzskatīti par ļoti drošiem mākslīgiem saldinātājiem un neradīs nekādu kaitīgu ietekmi uz cilvēkiem.

5. Nav viegli sadalīties: ilgstošas ​​apstrādes procesā eritritols un sukraloze nesadalīsies, tāpēc tiem ir laba stabilitāte.

Eritritolam+sukralozei kā jaunam mākslīgā saldinātāja veidam ir plašas pielietojuma perspektīvas pārtikas pārstrādes un ražošanas jomā.

Funkcionālais bezkaloriju cukurs parasti attiecas uz nulles kaloriju pārtiku, kam pievienotas dažādas funkcionālas sastāvdaļas, kas bieži satur šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas, linolēnskābi, ogļhidrātus un citas sastāvdaļas. Šīs sastāvdaļas var palīdzēt uzlabot fizisko sagatavotību, uzlabot vielmaiņu, palielināt sāta sajūtu, palīdzēt kontrolēt svaru un daudz ko citu.

Tas var palīdzēt cilvēkiem, kuri zaudē svaru šādi

1. Palieliniet sāta sajūtu: satur daudz šķiedrvielu un citas sāta sastāvdaļas, kas var palielināt sāta sajūtu un samazināt uzņemto pārtiku.

2. Kontrolējiet kaloriju patēriņu: nav kaloriju vai ļoti zems saturs, tas var palielināt sāta sajūtu, vienlaikus kontrolējot kaloriju patēriņu, lai panāktu svara zudumu.

3. Veicināt vielmaiņu: daži funkcionālie nulles kaloriju cukuri satur arī dažas sastāvdaļas, kas veicina vielmaiņu, kas var palīdzēt organismam ātrāk patērēt kalorijas un sasniegt svara zaudēšanas mērķi.

Cik labs ir nulles kaloriju saldinātājs diētai?

Stēvija

Stevia ir viens no labākajiem dabiskajiem nulles kaloriju saldinātājiem, ko ir apstiprinājušas veselības aizsardzības iestādes visā pasaulē. To tehniski iegūst no stevia rebaudiana auga lapām. Saldās garšas savienojumus, kas pazīstami kā glikozīdi, ekstrahē un izmanto to ražošanai. Savienojumus ekstrahē, pēc tam tos dehidrē un attīra. Iegūtais augu izcelsmes saldinātājs ir pazīstams kā stevija. Produktu var atrast vairākās šķirnēs, piemēram, šķidrā un sausā versijā.

Mūku augļu saldinātājs

Šis auglis ir mazs apaļš auglis, kas atgādina ķirbi un tiek audzēts galvenokārt Dienvidaustrumāzijā. Mūku augļu saldinātāji tiek iegūti no augļiem, un tie ir aptuveni 150 reizes saldāki par cukuru. Tajā nav kaloriju, nav ogļhidrātu un nav tauku. To var droši lietot arī bērniem, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un topošajām māmiņām. Mūku augļu saldinātājs ir pieejams vairākos veidos, tostarp šķidrā, pulvera un granulētā veidā. Turklāt tā saldumu iegūst no savienojumiem, kas pazīstami kā antioksidanti mogrozīdi, padarot to par dabiski zemu glikēmisko saldinātāju. Lai gan nav skaidrs, kā, pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka mūku augļu ekstrakts var kavēt vēža šūnu augšanu. Turklāt vairāki pētījumi liecina, ka mūku augļus tradicionāli lieto, lai ārstētu iekaisis kakls, iespējams, pateicoties pretiekaisuma īpašībām.

Saharīns

Tas ir balts kristālisks pulveris, kas izgatavots laboratorijā, oksidējot ftalskābes anhidrīdu vai o-toluola sulfonamīdu. Tajā nav ogļhidrātu, un tajā nav kaloriju. Tas ir apmēram 300- 400 reizes saldāks par cukuru, tāpēc pietiek ar nelielu daudzumu, lai iegūtu saldu garšu. Lielākā daļa pārtikas ražotāju izmanto saharīnu, jo tas ir stabils un ir droši lietojams pat pēc gadiem ilgas uzglabāšanas.

Aspartāms

Aspartāmu ražo, izmantojot asparagīnskābi un fenilalanīnu, kas abas ir dabā sastopamas aminoskābes. Asparagīnskābi var ražot jūsu ķermenis. Tomēr fenilalanīns ir neaizstājama aminoskābe. Tas nozīmē, ka to var atrast tikai pārtikā. Aspartāmu ir apstiprinājušas lielākās regulatīvās aģentūras, piemēram, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), Pasaules Veselības organizācija (PVO) un Amerikas Diētas asociācija (ADA).

Sukraloze

Sukraloze, iespējams, ir viens no garšīgākajiem nulles kaloriju saldinātājiem. Tas tiek izveidots, izmantojot cukuru ķīmiskā procesā, kā rezultātā trīs ūdeņraža-skābekļa grupas tiek aizstātas ar hlora atomiem. Tas ir apmēram 400-700 reizes saldāks par galda cukuru, tāpēc, lai iegūtu saldo garšu, jums ir nepieciešams ļoti neliels daudzums. Atšķirībā no vairuma citu saldinātāju, sukralozei nav nepatīkamas pēcgaršas. Sukralozi var izmantot cepšanai.

Neotāms

Tas ir balts kristālisks pulveris, kas izgatavots, izmantojot dipeptīdu, kas sastāv no asparagīnskābes un fenilalanīna. Neotāms ir apmēram 30-40 reizes saldāks par aspartāmu un apmēram 10,000 reizes saldāks par galda cukuru. Ar ļoti mazu neotāma daudzumu pietiek, lai nodrošinātu saldu, garšīgu garšu ēdieniem. 3,3-dimetilbutildehīda grupa novērš fenilalanīna izdalīšanos, padarot to droši lietojamu cilvēkiem ar fenilketonūriju. Tas arī ātri izšķīst šķidrumā un var tikt izmantots gan ēdiena gatavošanai, gan cepšanai.

Populāri tagi: funkcionāls bezkaloriju cukurs, Ķīnas funkcionālā bezkaloriju cukura ražotāji, piegādātāji, rūpnīca