Kāds ir drošākais mākslīgais saldinātājs?

Ievads

Mākslīgie saldinātāji pēdējos gados ir kļuvuši arvien populārāki kā cukura alternatīva. Pieaugot bažām par cukura negatīvo ietekmi uz veselību, daudzi cilvēki ir pievērsušies mākslīgajiem saldinātājiem, lai apmierinātu saldo zobu, nepatērējot liekās kalorijas un nesabojājot zobus.

Tomēr ne visi mākslīgie saldinātāji ir vienādi. Dažas no tām ir saistītas ar negatīvu ietekmi uz veselību, savukārt citas regulatīvās aģentūras ir atzinušas par drošām.

Šajā rakstā mēs izpētīsim dažādus mākslīgo saldinātāju veidus, to drošības profilus un tos, kuri ir visdrošāk lietojamie.

Dažādi mākslīgo saldinātāju veidi

Ir vairāki dažādi mākslīgo saldinātāju veidi, tostarp:

1. Aspartāms
2. Saharīns
3. Acesulfāma kālijs (Ace-K)
4. Sukraloze
5. Neotāms
6. Stēvija

Katram no šiem saldinātājiem ir unikāla ķīmiskā struktūra un garšas profils, un tos izmanto dažādos produktos, tostarp sodas gāzēs, konfektēs un maizes izstrādājumos.

Mākslīgo saldinātāju drošības profili

Neskatoties uz to plašo izmantošanu, joprojām ir daudz diskusiju par mākslīgo saldinātāju drošību. Daži pētījumi liecina, ka tie var būt saistīti ar negatīvu ietekmi uz veselību, piemēram, vēzi, svara pieaugumu un vielmaiņas slimībām.

Tomēr lielākā daļa regulatīvo aģentūru, tostarp FDA, ir uzskatījušas, ka mākslīgie saldinātāji ir droši patēriņam mērenībā.

Šeit ir katra mākslīgā saldinātāja drošības profilu sadalījums:

1. Aspartāms: Aspartāms ir viens no visplašāk pētītajiem mākslīgajiem saldinātājiem, un regulatīvās aģentūras visā pasaulē to ir atzinušas par drošu. Tomēr daži pētījumi liecina, ka tas var būt saistīts ar vēzi, lai gan pierādījumi nav pietiekami spēcīgi, lai pamatotu šo apgalvojumu.

2. Saharīns: Saharīns savulaik tika uzskatīts par iespējamu kancerogēnu, taču turpmākie pētījumi liecina, ka tas ir drošs patēriņam mērenā daudzumā. Tomēr tas var būt saistīts ar paaugstinātu urīnpūšļa vēža risku smagiem lietotājiem.

3. Acesulfāma kālijs (Ace-K): regulējošās aģentūras visā pasaulē Ace-K ir atzinušas par drošu patēriņam. Tomēr daži pētījumi liecina, ka tas var būt saistīts ar negatīvu ietekmi uz veselību, piemēram, vēzi un vairogdziedzera disfunkciju.

4. Sukraloze: sukraloze ir viens no populārākajiem mākslīgajiem saldinātājiem, un regulējošās aģentūras visā pasaulē to ir atzinušas par drošu patēriņam. Tomēr daži pētījumi liecina, ka tas var būt saistīts ar negatīvu ietekmi uz veselību, piemēram, zarnu disbiozi un vielmaiņas traucējumiem.

5. Neotāms: Neotāms ir jaunāks mākslīgais saldinātājs, un FDA to ir atzinusi par drošu patēriņam. Tomēr ir ierobežoti pētījumi par tā ilgtermiņa drošības profilu.

6. Stēvija: stēvija ir augu izcelsmes saldinātājs, kas Dienvidamerikā ir izmantots gadsimtiem ilgi. Regulatīvās aģentūras visā pasaulē to ir atzinušas par drošu patēriņam, un tam var būt pat daži ieguvumi veselībai, piemēram, uzlabojot jutību pret insulīnu un samazinot iekaisumu.

Kurus mākslīgos saldinātājus ir visdrošāk lietot?

Pamatojoties uz to drošības profiliem, Stevia un aspartāms parasti tiek uzskatīti par drošākajiem mākslīgajiem saldinātājiem, ko lietot mērenībā.

Stevija ir dabisks saldinātājs, kas ir izmantots gadsimtiem ilgi bez zināmas negatīvas ietekmes uz veselību. Ir arī konstatēts, ka tai ir viszemākais negatīvās ietekmes uz veselību risks no visiem mākslīgajiem saldinātājiem.

Regulējošās aģentūras visā pasaulē ir atzinušas aspartāmu par drošu patēriņam, un tā drošības profils ir plaši pētīts. Lai gan daži pētījumi liecina, ka tas var būt saistīts ar negatīvu ietekmi uz veselību, pierādījumi nav pietiekami spēcīgi, lai pamatotu šo apgalvojumu.

Daži cilvēki dod priekšroku pilnībā izvairīties no mākslīgiem saldinātājiem un izvēlas dabiskos saldinātājus, piemēram, medu, kļavu sīrupu un agaves nektāru. Lai gan šie saldinātāji satur kalorijas un tiem var būt augstāks glikēmiskais indekss nekā mākslīgajiem saldinātājiem, tie ir arī dabiskāki un tiem var būt papildu ieguvumi veselībai.

Galu galā drošākais mākslīgais saldinātājs ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm un veselības mērķiem. Ja esat noraizējies par mākslīgo saldinātāju drošību, iespējams, vēlēsities konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu jums piemērotāko rīcību.

Secinājums

Mākslīgie saldinātāji ir populāra cukura alternatīva, kas var palīdzēt cilvēkiem apmierināt saldo zobu, nepatērējot liekās kalorijas vai nesabojājot zobus. Lai gan joprojām notiek daudz diskusiju par to drošību, lielākā daļa regulatīvo aģentūru ir atzinušas tos par drošiem patēriņam mērenībā.

Visdrošākie mākslīgie saldinātāji parasti tiek uzskatīti par stēviju un aspartāmu. Tomēr galu galā labākais saldinātājs ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm un veselības mērķiem.