Ko es varu izmantot garšvielu sāls vietā?

Ievads:

Garšvielu sāls ir populāra sastāvdaļa daudzās receptēs. Tas ir sāls, garšaugu un garšvielu maisījums, kas ēdieniem piešķir garšu. Tomēr ne visiem pieliekamajā var būt garšvielu sāls, vai arī viņi var meklēt veselīgāku alternatīvu. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažus no labākajiem garšvielu sāls aizstājējiem.

Kas ir garšvielu sāls?

Garšvielu sāls ir sāls un citu garšaugu un garšvielu maisījums. To izmanto, lai pievienotu aromātu tādiem ēdieniem kā gaļa, mājputni, zivis un dārzeņi. Garšvielu sāls īpašās sastāvdaļas var atšķirties, taču dažas izplatītas ir ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, paprika, melnie pipari un selerijas sāls.

Kāpēc aizstāt garšvielu sāli?

Ir vairāki iemesli, kāpēc kāds var vēlēties aizstāt garšvielu sāli. Piemēram:

- Bažas par veselību: daudzi garšvielu sāls zīmoli satur lielu daudzumu nātrija, kas dažiem cilvēkiem var būt neveselīgs.
- Alerģijas vai uztura ierobežojumi: dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret vienu vai vairākām garšvielu sāls sastāvdaļām vai ievērot īpašus uztura ierobežojumus, kas aizliedz noteiktas sastāvdaļas.
- Nepieejamība: dažos reģionos vai valstīs var būt grūti atrast garšvielu sāli.

Garšvielu sāls aizstājēji

1. Ķiploku sāls

Ķiploku sāls ir ķiploku pulvera un sāls maisījums. Tas ir lielisks garšvielu sāls aizstājējs, jo tas piešķir ēdieniem pikantu garšu. Ķiploku sāls ir pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un to var lietot tādā pašā proporcijā kā garšvielu sāli.

2. Garšaugu sāls

Garšaugu sāls ir sāls un garšaugu, piemēram, rozmarīna, timiāna un salvijas, maisījums. Tas piešķir ēdieniem pikantu garšu un ir veselīgāka alternatīva garšvielu sālim. Garšaugu sāli var pagatavot mājās, virtuves kombainā sajaucot vēlamos garšaugus ar sāli.

3. Citronu pipari

Citronu pipari ir citrona miziņas un melno piparu maisījums. Tā ir citrusaugļu garšviela, kas labi sader ar zivīm, vistu un dārzeņiem. Lielākajā daļā recepšu garšvielu sāls vietā var izmantot citronpiparus.

4. Cajun garšviela

Cajun garšvielas ir garšvielu maisījums, kurā ietilpst paprika, ķimenes, ķiploku pulveris un kajēnas pipari. Tas ēdieniem piešķir pikantu garšu un parasti tiek izmantots Cajun virtuvē. Cajun garšvielas var izmantot garšvielu sāls vietā receptēs, kas prasa drosmīgu garšu.

5. Itāļu garšviela

Itāļu garšvielas ir garšaugu maisījums, kas ietver baziliku, oregano un rozmarīnu. To parasti izmanto itāļu virtuvē un pievieno ēdieniem pikantu garšu. Itāļu garšvielas var izmantot garšvielu sāls vietā receptēs, kurās nepieciešams garšaugu un garšvielu maisījums.

Pagatavojiet savu garšvielu sāls aizstājēju

Jūs varat arī pagatavot savu garšvielu sāls aizstājēju mājās, sajaucot sastāvdaļas, kas jums ir pa rokai. Šeit ir recepte pamata garšvielu sāls aizstājējam:

- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote paprikas
- 1 ēdamkarote melnie pipari
- 1 tējkarote selerijas sāls

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un uzglabā hermētiskā traukā. Izmantojiet garšvielu sāls vietā receptēs, kas prasa pikantu garšu.

Secinājums

Garšvielu sāls ir iecienīta sastāvdaļa daudzās receptēs, taču ne vienmēr tā ir nepieciešama vai veselīga. Ir vairāki garšvielu sāls aizstājēji, kas var pievienot aromātu ēdieniem bez augsta nātrija satura. Ķiploku sāls, garšaugu sāls, citronpipari, Cajun garšvielas un itāļu garšvielas ir lieliskas alternatīvas garšvielu sālim. Jūs varat arī pagatavot savu garšvielu sāls aizstājēju mājās, izmantojot sastāvdaļas, kas jums ir pa rokai. Laimīgu gatavošanu!